Pomimo trudnej sytuacji związanej z koronawirusem są przedsiębiorcy, którzy mają się całkiem dobrze – mowa o producentach sprzedających produkty lokalne – Gospodarstwo Sadownicze Zawieja Sad. Jest ono prowadzone przez Przemysława i Magdalenę Zawieja z Witkowa. Co ciekawe, w czasie pandemii zyskało klientów, którzy zwiększyli spożycie m.in. jabłek.
Historia Gospodarstwa sięga lat 80-tych, kiedy to dziadkowie pana Przemysława kupili 4 ha ziemi w Witkowie i posadzili na nich silne rosnące jabłonie. W następnych latach gospodarstwo modernizowali jego rodzice: Bożena i Stanisław. Pomagając od najmłodszych lat rodzicom w prowadzeniu sadów, sadownictwo stało się jego pasją. Obecnie gospodarstwo prowadzą państwo Przemysław i Magdalena Zawieja.W tej chwili powierzchnia sadów wynosi 15 ha, gdzie uprawia się najwyższej jakości gruszki, jabłka, czereśnie.
– Jesteśmy trzecim pokoleniem sadowników, które wprowadza najnowsze rozwiązania i technologie w uprawie sadowniczej. Sadownictwo jest rodzinną tradycją Przemka, od najmłodszych lat pomagał rodzicom i z czasem stało się to jego pasją, która trwa do dzisiaj – informuje pani Magdalena. Ich synowie od najmłodszych lat wykazują zainteresowanie sadownictwem, jest więc nadzieja, że w przyszłości, kolejne pokolenie będzie kontynuować obraną jeszcze przez pradziadków drogę. Chcąc sprostać coraz większym wymogom rynku, sadownik musi być najwyższej klasy specjalistą w swojej branży. Sadownictwo w XXI wieku jest całkiem inne, niż się niektórym konsumentom wydaje. Wieloletnie doświadczenie i nabyta wiedza sprawiają, że produkty serwowane prosto z sadu witkowskiego małżeństwa są najwyższej jakości.
– Początkowo uprawiane były przez nas głównie jabłonie, ale z czasem poszerzyliśmy kierunki produkcji o gruszki i czereśnie – mówią sadownicy. Jabłka to bez wątpienia najpopularniejszy polski owoc. Polska jest jednym ze światowych liderów w ich produkcji. W sadzie witkowian znajduje się wiele odmian jabłek.
– Posiadamy szeroką i różnorodną gamę odmian jabłek, o wysokich walorach smakowych. W chwili obecnej jest zauważalny trend zwiększenia zainteresowania klientów starymi odmianami, i wychodząc naprzeciw oczekiwaniom klientów, mamy posadzone takie odmiany jak: Malinowa Oberlandzka, Szara Reneta, Cortland, Starkingson, Antonówka. Prowadzimy także sprzedaż soków naturalnie tłoczonych bez żadnych dodatków – dodają. Przed ośmioma laty otworzyli sklepik, w którym prowadzą sprzedaż jabłek prosto z sadu, a w okresie wakacyjnym czereśnie. Niespodziewanie w okresie pandemii, gdzie poszczególne branże narzekają na straty, sklepik witkowian okazał się być za mały, aby sprostać zapotrzebowaniu klientów! 12 grudnia tego roku, nastąpiło otwarcie nowego, większego sklepu.
– Ze względu na to, że nasz sklep cieszy się coraz większą popularnością, szczególnie w okresie pandemii, widać coraz większe zainteresowanie zdrową lokalną żywnością. Zmieniają się nawyki żywieniowe konsumentów, którzy chcą mieć bezpieczną żywność z pewnego źródła. Dlatego postanowiliśmy poprawić komfort nas sprzedawców, jak i naszych klientów – postawiliśmy nowy, większy sklep – mówią z dumą państwo Zawieja. Większy sklep, to jeszcze większy wybór towaru, i jeszcze bardziej intensywne doznania zapachowe.
– Najbardziej cieszą klienci, którzy wchodząc do naszego sklepu, zachwycają się zapachem naszych jabłek – opowiadają. Pełnia szczęścia będzie jednak dopiero wtedy, gdy do ich sadu zawitają ponownie wycieczki najmłodszych witkowian.
– Przed epidemią chętnie gościliśmy w sadach wycieczki z przedszkoli z Witkowa i okolic, na których pokazywaliśmy na czym polega praca sadownika oraz dlaczego trzeba i warto jeść owoce. Powiedzenie, że jedno jabłko z wieczora, a unikniesz doktora zostaje w głowach najmłodszych, dla których sięgnięcie po jabłko o każdej porze dnia jest naturalną, jakże przyjemną i pożyteczną rzeczą. Nasze sady cieszą się popularnością także wśród fotografów i służą jako plener do sesji zdjęciowych – kończą witkowscy sadownicy. Sklep państwa Przemysława i Magdaleny Zawieja mieści się w Witkowie, przy ul. Ogrodowej 1 (przy wyjeździe z miasta w kierunku Wrześni). Otwarty jest od poniedziałku do piątku od godz. 9 do 16 oraz w soboty w godz. 9-13.
